Ормарић са ваздушним завесама, који се обично користи у комерцијалним и индустријским окружењима за складиштење и излагање различите хране и пића, захтева редовно одржавање како би се обезбедиле оптималне перформансе и безбедност хране.Испод је водич за одржавање ормара са ваздушним завесама, укључујући кључне кораке и препоруке:
1. Чишћење унутрашњости и екстеријера:
Почните са редовним чишћењем унутрашњих и спољашњих површина ормара са ваздушним завесама.Користите благо средство за чишћење и меку крпу да обришете површине, обезбеђујући уклањање остатака хране, масноће и прљавштине.Избегавајте употребу корозивних или абразивних средстава за чишћење да бисте спречили оштећење површине.
2. Редовно одмрзавање:
Ако је ваш ормар за ваздушне завесе типа одмрзавања, водите рачуна да га редовно одлеђујете у складу са препорукама произвођача.Акумулирани лед може смањити ефикасност хлађења ормарића и повећати потрошњу енергије.
3. Преглед печата:
Периодично проверавајте заптивке на вратима ормарића са ваздушном завесом да бисте били сигурни да стварају исправан заптивач.Оштећене или покварене заптивке могу довести до цурења хладног ваздуха, трошења енергије и изазивања температурних флуктуација.
4. Одржавање расхладног система:
Редовно процењујте перформансе расхладног система.Ово укључује проверу чистоће кондензатора и испаривача како би се осигурало да немају препрека.Такође, проверите да ли има знакова цурења расхладног средства на кондензатору и испаривачу.
5. Одржавање адекватне вентилације:
Ормари са ваздушним завесама захтевају довољну циркулацију ваздуха да би правилно функционисали.Уверите се да око ормана нема препрека које ометају вентилацију и избегавајте слагање превише предмета у близини ормарића.
6. Надгледање температуре:
Користите систем за праћење температуре за континуирано праћење температуре ормарића.Ако дође до било каквих абнормалних температурних флуктуација, одмах предузмите мере да бисте решили проблем како бисте спречили кварење хране.
7. Успостављање распореда редовног одржавања:
Успоставите распоред рутинског одржавања који укључује чишћење, инспекције и поправке.Придржавајте се препорука и процедура произвођача за обављање послова одржавања.
8. Особље за обуку:
Обучите особље сервиса за храну како правилно користити и одржавати ормар за ваздушну завесу.Ово може смањити случајеве погрешног руковања које може довести до оштећења и губитка енергије.
9. Поштовање безбедносних стандарда:
Уверите се да је кабинет са ваздушним завесама у складу са свим релевантним стандардима безбедности хране и хигијене.Ово укључује правилно складиштење хране и мере за спречавање унакрсне контаминације.
Редовно одржавање ормана са ваздушним завесама не само да продужава животни век опреме, већ и смањује трошкове енергије, побољшава безбедност хране и одржава квалитет хране.Стога, одржавање ормара са ваздушним завесама треба сматрати кључним елементом пословања, обезбеђујући да се храна чува на одговарајућој температури и минимизирајући непотребне губитке и отпад.
Време поста: 27.09.2023